4 cuartos traseros de pollo
4 manzanas
2 cebollas
2 papas
2 bananas
50 gr. ciruela seca
25 gr. de almendra cruda
sal y pimienta
pimentón
canela
aceite de oliva
orégano

Engrasar con aceite una fuente para horno. Colocar los cuartos de pollo, las papas y las cebollas cortadas en cuadrados, las ciruelas pasas y las almendras. Condimentar con la sal, la pimienta, la canela, el pimentón y el orégano. Echarle un chorro generoso de aceite de oliva y meter en el horno a una temperatura de 250º. Después de 35 - 40 min. sacar la fuente y añadirle las manzanas y las bananas peladas y en trozos. Dejarlo en el horno otros 10 minutos y ya está.