2 tazas de arroz
4 tazas y media de agua
50 gramos de manteca
sal al gusto
1/2 taza de hierbas aromáticas frescas finamente picadas
(perejil, cilantro, cebollín (sólo lo verde) un toque de
estragón, o salvia o romero)
jugo de 2 limones
Preparación
Poner en su caldero
arrocero el agua, la manteca y la sal. Cuando el agua esté a punto
de ebullición agregar el arroz y el limon, dejar hervir unos
minutos, tapar el caldero y bajar el fuego al mínimo. Cuando ya el
arroz esté cocido, apagar, agregar las hierbas aromáticas, mezclar
con un tenedor y servir al momento.